Bahan-bahannya:
Ø
2 sudu
ketumbar
Ø
1 sudu
jintan halus
Ø
1 biji
bawang merah
Ø
4 ulas
bawang putih
Ø
10
biji lada kering
Ø
1 inci
halia
Ø
5 sudu
penuh serbuk kari
Ø
Minyak
masak (untuk tumis)
Ø
1
batang kayu manis
Ø
3
bunga lawang
Ø
4 biji
buah pelaga
Ø
2
batang serai
Ø
3 biji
kentang
Ø
500
gram daging (direbus dahulu)
Ø
1 biji
kelapa (jadikan santan pekat dan cair)
Ø
Segenggam
asam jawa (jadikan air)
Ø
1 sudu
garam
Ø
4
tangkai daun kari
Cara-caranya:
Ø
Ketumbar,
jintan halus, bawang merah, bawang putih, lada kering, halia dan serbuk kari
dikisar.
Ø
Panaskan
minyak.
Ø
Tumiskan
kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga sampai naik bau.
Ø
Masuk bahan
yang dikisar tadi sampai masak (agak warna bertukar).
Ø
Masukkan
kentang dan daging.
Ø
Masukkan
santan cair dan air asam jawa.
Ø
Setelah
kentang lembut, masukkan santan pekat dan garam serta daun kari.
